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子育ての知恵袋 第4号
千代田保育所からのメール配信サービス
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このメールマガジンでは、食事や健康、遊びや季節の行事、育児に関する情報を、ご家庭でも役立てるように毎月お届けします。
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ワンポイントアドバイス
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冷たい物のとりすぎに気をつけましょう。
夏場は、のど越しのよい冷たい麺類、アイスクリームや清涼飲料水などを口にすることが多くなります。冷たい物をとり過ぎると、内臓が冷えていき血流が悪くなります。すると、胃や腸の働きが悪くなり、下痢などを起こしやすくなったり、食欲が落ちてしまうことがあります。そうすると、体は栄養不足になり、「疲れが取れない」「体がだるい」など夏バテの症状が出てきます。夏バテを予防するためには規則正しい生活とバランスのよい食事が大切です。
◎しっかり食べましよう。
疲れをとるためには、ビタミンＢ1を含む食品（豚肉や豆類など）やビタミンＢ1の吸収をよくするアリシンを含む食品（ねぎ・たまねぎ・にんにく・にらなど）、食欲増進のために酸味（梅干し、レモン、お酢など）を食事に取り入れましょう。また、夏野菜（なす・トマト・きゅうりなど）は体温をさげる働きがあります。
◎糖分、塩分のとり過ぎに注意しましょう。
清涼飲料水やスポーツドリンクの飲み過ぎは糖分のとり過ぎになり、食欲不振につながります。食事で塩分も補給することができるので、普段の水分補給は水や麦茶にしましょう。
◎冷たいおやつの取り方に気をつけましょう。
子どもは消化吸収機能が未熟なので、下痢を起こしやすいです。冷たい物を食べるときは時間や量を決めましょう。また、食事に温かいスープなどを加え、内臓の冷えを予防することも大切です。
≪保育所レシピ≫
スタミナサラダ
〇材料（4人分）
豚もも小間切れ肉 40ｇ、キャベツ 60ｇ、にんじん 20ｇ、きゅうり 20ｇ、
トマト 20ｇ、白ごま 小さじ1
調味料（おろしにんにく 小さじ1/4、しょう油 小さじ2、砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1、 お酢 大さじ1）
〇作り方
1. キャベツ、にんじん、きゅうりは千切りにして、ゆでて冷ましておく。
2. 豚肉もゆでて、冷ましておく。
3. トマトは一口サイズに切る。
4. 調味料を混ぜ合わせる。
5. 野菜の水気をよく切り、豚肉とあわせ、白ごまと調味料で和える。
＊冷たい麺類のおかずにぴったりです。ぜひお試しください。
＊豚肉を豆腐に替えて、豆腐サラダとしてもおいしいです。
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【発行/編集】 四街道市立千代田保育所
【TEL】 043-423-4872
【住所】〒284-0015 四街道市千代田 5-30
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