湘南生活安全情報

1月19日 10:04【】

■大磯町
大磯町子育て支援情報
おいしく！おかわり！いきいき！そだつ！１月号
切り干し大根は栄養が凝縮！
　切り干し大根は生の大根に比べ、骨や歯を丈夫にするカルシウムは16倍、貧血を防ぐ鉄分は32倍にも増えると言われます。
　煮る、炒めるも美味しいですが、サラダ風にすると、こどもにも好評です。きゅうりやハムを加え、マヨネーズ、すりごま、しょうゆ、ごま油で和えて味を付けます。また、ハムの代わりにツナを入れるのもおすすめです。切り干し大根が硬い時は、一度炒め煮して冷ましてから使うと良いでしょう。

大磯町スポーツ健康課
0463-61-4100

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