ローリングストックとは、普段の食品を少し多めに買い置きをして、賞味期限が古いものから消費し、消費した分を買い足すことで、常に一定量の食品が家庭で備蓄されている状態を保つ方法です。
食料備蓄の際に意識したいのは栄養バランスですが、備蓄品や支援物資は炭水化物（アルファ化米、おにぎり、パン、カップラーメンなど）に偏ってしまいます。水（１日あたり１人３リットル）や炭水化物に加え、栄養バランスや使い勝手を考慮して各家庭にあった食品を「ローリングストック」してみましょう。
◎たんぱく質を摂るには
ツナ、サバ、イワシ、サンマなどの魚介の缶詰やコンビーフ、焼き鳥などの肉類の缶詰、レトルト食品
◎ビタミン・ミネラル・食物繊維を摂るには
じゃがいも、たまねぎ、かぼちゃなどの日持ちする野菜、フリーズドライの野菜スープや野菜ジュース、乾燥わかめや切干大根などの乾物系の食材
他にも乳幼児や高齢者、食べる機能（かむこと・飲み込むこと）が弱い方、慢性疾患の方、食物アレルギーの方など、それぞれの人に合った食品を備蓄することも重要です。本日８月３０日から９月５日は防災週間となります。この機会に「もしも」の時に備え、自身の防災対策を見直してみましょう。
より詳しい災害時に備えた備蓄に関する情報はこちらから。
※URLにアクセスすると、別途通信料が発生します。
◎農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド」
◎政府広報オンライン「いつもの食品で、もしもの備えに！食品備蓄のコツとは？」
問い合わせ先
八千代市 健康福祉部 健康づくり課
住所：〒276-0042 八千代市ゆりのき台2-10
TEL：047－483－4646
FAX：047－482－9513
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